Питание при остром панкреатите

М@РиНкА Мудрец (10225), закрыт 3 года назад

Питание при остром панкреатите

МаргаритаФилатова Верховный разум (120928) 3 года назад

Основной принцип диетического лечебного питания острого заболевания и обострения хронического панкреатита – обеспечение физиологического спокойствия больному органу.

В первые дни болезни разрешается лишь питье: щелочная минеральная вода (без газа). отвар шиповника (до литра в день). Их возможно принимать в теплом виде, довольно часто, мелкими дозами. Продолжительность голодания определяется состоянием больного, в большинстве случаев 1-3 дня. В первые 2—4 дня прием пищи запрещается. Для утоления жажды разрешаются в маленьком количестве (глотками) щелочные растворы (Боржоми. Ессентуки № 4, Смирновская. Славяновская и др.). Они содействуют подавлению желудочной секреции методом уменьшения образования в слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки секретина, стимулирующего панкреатическую секрецию.

По окончании голода на 1-2 дня назначается щадящая диета: питание дробными порциями несладкий чай с сухариком, протертые несолёные слизистые отвары.

С 3-го дня в рацион лечебного питания додают протертые гречневую и рисовую кашу на молоке, разведенном наполовину водой, слизистые супы, паровой белковый омлет.

С 4-го дня каши готовят на цельном молоке, в меню вводят несвежий белый хлеб, протертый творог с молоком.

С 6-го дня в блюда начинают додавать сливочное масло (до 10-15гр в сутки). готовить протертые овощные супы (без капусты). овощные пюре: морковное, свекольное, в ограниченном количестве картофельное.

На 7-8 сутки в рацион лечебной диеты додают мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов, на 9-10й – в виде паровых фрикаделек, кнелей.

На таковой разгрузочной щадящей диете человек должен находится до истечения второй недели.

На третьей неделе в меню лечебного питания вводят фруктовые кисели, соки, разведенные наполовину водой, печеные яблоки. Позднее в него включают зрелые свежие фрукты сладких сортов.

Через 1-1,5 месяца от начала заболевания при улучшении состояния больного переводят на лечебную диету №5п (панкреатическую). Пищу дают маленькими порциями 6 раз в день.

Исключаются продукты, владеющие сильным соко- и желчегонным действием: Мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны, тугоплавкие жиры (бараний, говяжий, свиной). маргарин, кулинарные жиры, кислые и острые блюда, белокочанная капуста, бобовые, редис, редька, щавель, лук, чеснок, кофе, шоколад, крепкий чай, газированные напитки.

Ограничиваются сахар, мед, варенье, виноградный сок, конфеты.

Рекомендуется хлеб пшеничный вчерашней выпечки либо посушенный.

Вегетарианские протертые супы – овощные (без капусты) и крупяные (кроме пшено) заправляют сливочным маслом либо маленьким числом сметаны.

Из нежирных сортов говядины, телятины, кур готовят паровые котлеты, фрикадельки, суфле, рулет, кнели.

Рыбу (треска, ледяная, щука, судак) варят на несколько либо в воде и дают в рубленном виде либо целым куском.

Из яиц готовят белковый паровой омлет.

В рацион лечебного питания включают молоко, обезжиренный некислый творог домашнего изготовление, творожный пудинг, неострый сыр, сваренные на воде либо наполовину с молоком каши (манная, гречневая, овсяная, рисовая). крупяные пудинги, отварные вермишель и лапшу, пюре из овощей (картофельное, морковное, кабачковое, тыквенное, из цветной капусты, зеленого горошка, свеклы). некислые печеные либо сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими либо сушеными фруктами, некрепкий чай с молоком либо лимоном, отвар шиповника.

Сливочное масло додают в маленьком количестве в готовые блюда. Растительное масло употребляется в маленьком количестве.

Больные, перенесшие острый панкреатит, должны выполнять диету №5п не меньше года, при хроническом панкреатите – годами.

Николай Колтышев Мыслитель (5607) 3 года назад

мороз. голод и покой. И к доктору в поликлинику, в том направлении все вопросы

М@РиНкА Мудрец (10225) 3 года назад

уже два дня лежим в поликлинике. по окончании узи выявились камешки в желчном.

Николай Колтышев Мыслитель (5607) а так вы в поликлинике лежите, а для чего нам мозг парите. Все вопросы лечащему доктору!

МТС Просветленный (34564) 3 года назад

вот именно и не заставляйте. В случае если затевать кушать, то с каш, мясные блюда — лишь на несколько, отварную рыбу возможно. А супы, борщи — пока запрещено. они на мясе жирные получаются. Их салатов возможно бурячок с маслом (не с майонезом).

Наблюдатель Просветленный (21113) 3 года назад

Лёгкий куриный, либо мясной бульон.

Источник: Медлитература

Арина Куракова Мудрец (17768) 3 года назад

НЕ нужно ничем пичкать на данный момент! Выпивать давайте, убедите, что жидкость нужна. А без еды пускай пока поживет, тем более, что он сам пока не требует

Alex Неестественный Интеллект (102830) 3 года назад

овсянка жидкая, сваренная на воде без масла и сахара. возможно выпивать, как кисель — понемножку, но почаще. медлено разъестся.
погуглите «диета по Певзнеру №5-5а»

М@РиНкА Мудрец (10225) 3 года назад

благодарю громадное, уже отыскала и скачала

Alex Неестественный Интеллект (102830) скорейшей поправки больному! и пускай выполняет диету как минимум несколько недель (в случае если приступ первый, а если он — хроник, то пускай «не грешит» на протяжении праздничных дней 🙂 )

Бабка Ёжка Просветленный (33377) 3 года назад

Лучший вариант — каша овсяная. Но кашу необходимо разварить как направляться, дабы оказалась однородная слизистая консистенция. Очевидно, она должна быть не на молоке.

Е_В Просветленный (31042) 3 года назад

не желает имеется, не заставляйте
ну а вот выпивать нужно, воду без газов, травяные чаи ромашка к примеру

StEiSh@ Знаток (308) 3 года назад

жидке каши восстановится оболочка желудка!

Николай Колтышев Мыслитель (5607) 3 года назад

а что при панкреатите поражается «оболочка желудка».

StEiSh@ Знаток (308) Вы верно подметили,Николай,я желала сказать совсем не про «оболочку»,отправится верная ферментация по окончании потребления каш.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *