Диета при пиелонефрите хроническом

В разделе Диета при пиелонефрите представлена черта, состав диеты при пиелонефрите, рекомендованные и исключаемые продукты и блюда, кулинарная обработка продуктов и режим питания, меню, питание при остром и хроническом пиелонефрите, двухстороннем пиелонефрите с почечной недостаточностью, и рецепты диетических блюд, рекомендованные ведущими диетологами для диеты при пиелонефрите.

Пиелонефрит инфекционное воспалительное заболевание паренхимы почек и почечной лоханки.

Диета при пиелонефрите, черта

Диета при пиелонефрите с пониженным содержанием белков, жиров, бессолевая. В диете существенно ограничены вещества, раздражающие печень и почки, вызывающие метеоризм, увеличено количество продуктов, богатых солями калия и магния, липотропными веществами, дающими предупреждение жировое перерождения печени, щелочными валентностями (овощи, фрукты).

Диета при пиелонефрите — питание

При остром пиелонефрите и обострении хронического пиелонефрита с повышенной температурой и явлениями интоксикации, в первоначальный второй сутки болезни продемонстрированы лишь свежие овощи, фрукты, ягоды и много жидкости (до 2л жидкости в день компоты, соки, отвары, сладкий чай). После этого назначают на 5-10 дней диету № 7 с преимущественным включением растительных и молочных блюд и повышением в ней количества свободной жидкости.

Диета при пиелонефрите хроническом

Диета при пиелонефрите содействует щажению функции почек, созданию и поддержанию благоприятных условий для кровообращения и выведения из организма недоокисленных продуктов обмена веществ, азотных шлаков, усиливает мочеотделение.

Состав диеты при пиелонефрите № 7

Белки 80г (животных 50г).

Жиры 70-90г (растительных 25%).

Углеводы 400-450г.

Свободной жидкости до 2л.

Соль возможно использовать лишь по разрешению доктора.

Диета при пиелонефрите — режим питания

Пищу нужно принимать 5-6 ежедневно.

Кулинарная обработка продуктов для диеты при пиелонефрите

Кулинарная обработка без механического щажения, с умеренным химическим щажением. Температура пищи простая. Мясо и рыбу отваривают. Пищу готовят без соли. Соль выдают на руки в количестве, указанном доктором (3-6г в сутки и более).

Исключить из диеты при пиелонефрите:

-Овощи, которые содержат эфирные масла и раздражающие мочевые пути: сырой лук, чеснок, редька, редис, хрен.

-Продукты, которые содержат щавелевую кислоту: щавель, шпинат.

-Экстрактивные вещества: мясные. рыбные, грибные бульоны.

-Пряности, острые приправы (горчица, неприятный перец), так как они злят мочевые пути.

-Шоколад, какао, крепкий чай.

Диета при пиелонефрите хроническом

-Грибы и грибные отвары.

-Бобовые, поскольку они приводят к метеоризму.

-Газированные воды, вызывающие метеоризм.

-Хлеб простой выпечки, мучные изделия с добавлением соли, сдобное и слоеное тесто.

-Свиной, говяжий, бараний жиры.

Диета при пиелонефрите, рекомендованные продукты и блюда

Хлеб и мучные изделия: бессолевой белый хлеб и отрубяной вчерашней выпечки либо подсушенный. Несдобное печенье и бисквит, блинчики, оладьи на дрожжах и без добавления соли.

Вегетарианские супы с различными крупами, молочные, овощные, фруктовые супы. Супы готовят без соли. Заправляют супы сливочным маслом, сметаной, лимонной кислотой, луком, обжаренным по окончании отваривания, додают в первые блюда петрушку, укроп.

Блюда из мяса и птицы: нежирные курица, индейка, кролик, говядина, телятина. Мясо отваривают, запекают, тушат либо обжаривают по окончании отваривания, в рубленом виде либо куском. Разрешен отварной язык.

Диета при пиелонефрите хроническом

Блюда из рыбы: применяют нежирные сорта рыбы: судак, окунь, карп, навага, щука. Блюда из рыбы готовят вареные, протертые, измельченные либо куском. По окончании отваривания рыбу поджаривают либо запекают. Разрешена фаршированная либо заливная рыба по окончании отваривания.

Яйца: 1-2 цельных яйца в сутки (всмятку, омлет) при уменьшении творога, мяса либо рыбы, желтки додают в блюда.

Блюда из круп, макаронных изделий. применяют различные крупы (а также саго, перловая, рис, кукурузная крупа), вермишель, лапшу, макароны. Из круп готовят каши, котлеты, клецки, пудинги на воде либо молоке.

Блюда из овощей: разрешенысвекла, морковь, картофель, капуста белокочанная, цветная капуста, помидоры, огурцы, листовой салат, ограниченно зеленый горошек. Все овощи использутся в любой кулинарной обработке.

Соусы: белый соус, сладкие и кислые фруктовые и овощные соусы на воде, молоке либо сметане (томатные, молочные, сметанные), луковый соус из отваренного, а после этого поджаренного лука. Мясные, грибные, рыбные отвары исключаются.

Пряности: ванилин, корица, уксус, лимонная кислота.

Молочные продукты: кефир, творог, простокваша, цельное молоко (если не вызывает метеоризма), сметана, сливки. Блюда из творога с яблоками, рисом, морковью.

Закуски: салаты из свежих овощей и фруктов, винегреты без солений.

Фрукты. разрешены свежие фрукты, а также в виде киселей, компотов, желе. Особенно нужны яблоки, абрикосы, тёмная смородина, урюк, изюм, курага.

Сладости: сахар, варенье, мед.

Напитки: отвар шиповника, некрепкий кофе, некрепкий зеленый чай с молоком, чай, сырые фруктовые и овощные соки.

-Жиры: сливочное несоленое и топленое масло, рафинированное растительное масло, ограниченно свиное сало.

Меню диеты при пиелонефрите № 7 на 1 сутки:

1-й завтрак: каша гречневая рассыпчатая, яйцо всмятку, чай.

2-й завтрак: печеные яблоки.

Обед: 1\2 порции вегетарианского борща со сметаной, жареный картофель, отварное мясом, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: лапшевник с творогом, яблочно-морковные биточки запеченные, чай.

Диета при хроническом пиелонефрите

При хроническом пиелонефрите назначают диету № 15. в которой умеренно ограничивают продукты и блюда, которые содержат:

-экстрактивные вещества (мясные, рыбные, грибные бульоны),

эфирные масла (лук, чеснок, хрен, редька, редис),

щавелевую кислоту (щавель, шпинат, бобы, какао),

При ухудшении состояния больному хроническим пиелонефритом назначают диету № 7.

При двухстороннем пиелонефрите с почечной недостаточностью назначают диету 7а. Диета при почечной недостаточности подробнее

Советы по диете при пиелонефрите доктора наук Смолянского Б.Л справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров 1984г.

Ниже представлены рецепты диетических блюд, рекомендованные ведущими диетологами для диеты при пиелонефрите № 7.

Диета при пиелонефрите, рецепты:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *