Диета при панкреатите у детей

Еще пара десятков лет назад большая часть людей и не слышали о таком заболевании, как панкреатит. Сейчас заложниками столь данной болезни каждый год становятся тысячи людей различных возрастов. Обстоятельством столь стремительного роста распространения заболевания среди людей помогает неверный ритм жизни и рацион питания, понижение качества жизни, и чрезмерное злоупотребление спиртными напитками. Не считая медикаментозного лечения, постоянно назначается диета при панкреатите у детей и взрослых.

Видео-советы по питанию при панкреатите

Мало о самом заболевании

Поджелудочная железа, наименование которой в переводе с греческого pancreas обозначает как вся из мяса, есть пищеварительным органом, который еще участвует в энергетических и обменных процессах. Она вырабатывает пищеварительные ферменты, каковые со своей стороны расщепляют жиры, белки и углеводы. Кроме этого, поджелудочная железа вырабатывает и выбрасывает в кровь инсулин – вещество, определяющее уровень сахара.

Обстоятельствами развития панкреатита у взрослых являются:

  • неправильное питание и образ жизни;
  • регулярное приём спиртного;
  • нарушение обмена веществ и гормональные сбои;
  • сопутствующие заболевания (двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, сосудов);
  • действие некоторых лекарственных препаратов (на базе гормонов);
  • механическое сдавливание протоков (благодаря травмы либо на протяжении беременности).

У детей же значительно чаще начинается реактивный панкреатит, появляющийся на фоне воспалительного процесса в другом органе.

В то время, когда благодаря каких-либо обстоятельств ферменты задерживаются в протоках железы, они начинают разъедать стены тканей, вызывая тем самым воспалительные процессы

Что запрещает диета при панкреатите у детей и взрослых

Основная задача диеты – избавить больной орган, работающий на пределе своих возможностей, от нагрузки. Сделать это несложно. Достаточно пересмотреть свой рацион питания.

  1. Жиры. Нужно всецело исключить из рациона каждые животные жиры. Дневная доза растительных жиров не должна быть больше 80 г, наряду с этим направляться избегать их термической обработки, поскольку перегретые жиры куда сложнее усваиваются.
  2. Углеводы. Количество углеводов направляться только сократить. Это относится меда, сахара, шоколада, десертов с кремом и других сладостей.
  3. Белки направляться использовать много.

Потому, что обязательным условием продолжительной и радостной жизни есть верное питание, вылечить больную поджелудочную железу возможно методом соблюдения особенной диеты

Под запрет попадают кроме этого продукты, каковые стимулируют усиление выработки пищеварительных соков. В их число входят: свежая зелень, капустный отвар, рыбные и мясные бульоны, и копчености из мяса, рыбы и колбасы. К запрещенным при панкреатите продуктам относятся: бобовые, маринады и соленья, куриные яйца, пряности и перец, фрукты кислых сортов, ржаной хлеб.

Наши читательницы в далеком прошлом худеют по способу диетолога Ковалькова без строгих ограничений в еде и без тренировок в спортзале. Читать потом >>>

Из рациона направляться кроме этого исключить пшеничную кашу, заменив ее более щадящими для поджелудочной железы гречневой, перловой и манной. Среди первых блюд предпочтение отдавать супам, приготовленным на овощах либо легком мясном бульоне (лучше вторичном).

Громадную нагрузку на железу дает и свежее молоко, исходя из этого его нужно использовать лишь в качестве добавки к другим блюдам. Что касается кисломолочных продуктов, использовать возможно лишь их обезжиренные сорта.

Вместо ржаного хлеба лучше имеется белый, причем нужно подсушенный в духовке либо тостере, или вчерашний

Диета при реактивном панкреатите у детей, узнаваемая кроме этого как диета №5, базируется на принципе дробного питания с твёрдым ограничением жиров. Это значит, что пищу нужно принимать маленькими порциями до 5-6 раз на сутки. Это разрешит сохранить общее число калорий за день, но уменьшить работу поджелудочной железы.

Методы изготовление пищи должны быть щадящими: запекание, отваривание, приготовление на несколько. Жареные блюда и для здорового человека не крайне полезны, а ослабленному заболеванием организму смогут и вовсе принести вред, усугубив положение.

Выполняя диету, предпочтение нужно отдавать еде, имеющей мягкую структуру, или протертой через сито

Что должно входить в меню при панкреатите?

К числу которых рекомендуют продуктов при панкреатите диетологи относят следующие:

  • постные супы из крупы и овощей;
  • нежирная рыба навага, треска, судак, щука;
  • нежирное мясо кролика, индейки, телятины, куриное мясо;
  • некислые молочные продукты (неострый сыр, кефир, творог, простокваша);
  • макаронные изделия;
  • сухофрукты и сладкие фрукты, и приготовленные из них соки и компоты;
  • отварные овощи (цветная капуста, картофель, свекла, тыква, кабачок, морковь).

При панкреатите нужно использовать достаточное количество свежих либо запеченных фруктов и овощей, каковые благодаря своим антиоксидантным свойствам способны уменьшить симптомы заболевания

Примерное меню диеты

Утро возможно начать с порции каши, приготовленной из цельного зерна. Сваренную на воде либо нежирном молоке кашу возможно приправить перетертым спелым бананом либо любыми другими фруктами и ягодами. В случае если некогда готовить завтрак, возможно ограничиться порцией мюсли, заправленной нежирным йогуртом. И напоследок выпить чашечку чая либо кофе без сахара.

На второй завтрак возможно насладиться паровой котлетой из телятины и приготовленным таким же методом омлетом.

В обеденный паузу направляться полноценно покушать. Для данной цели превосходно подойдут первые блюда: куриный бульон с лапшой либо овощной суп с рисом. Утолить голод возможно порцией отварной курицы, в качестве гарнира к которой выступит салат из свежих овощей.

На полдник нужно выбирать максимально легкие для переваривания блюда: запеченные яблоки, желе из ягод, кисель либо просто свежие фрукты

Ужин кроме этого входит в число основных приемов пищи, исходя из этого вечером возможно позволить себе съесть картофельное пюре с маленьким кусочком запеченного мясного рулета.

Диета при панкреатите у детей

Завершить сутки нужно стаканчиком нежирного кефира, который будет выпит незадолго до сна в качестве второго ужина.

Потому, что панкреатит достаточно коварное заболевание, которое при несоблюдении основных рекомендаций диеты может снова напомнить о себе, созданная система питания обязана просто стать образом жизни человека.

По секрету

Вы когда-нибудь пробовали избавиться от лишнего веса? Если судить по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

Сравнительно не так давно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие конкретно продукты для похудения вправду работают, а какие конкретно применять просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и другие суперпродукты. Определить, какие конкретно средства не прошли диагностику, возможно в следующей статье.Читать статью >>

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *