Заменитель сахара для диабетиков

Одним из основных правил питания при сахарном диабете есть исключение из рациона сахара и сахаросодержащих продуктов. Как это ни безрадосно, сладкие продукты и напитки людям с сахарным диабетом запрещены, потому, что они повышают уровень глюкозы в крови, в следствии чего появляется гипергликемия, приводящая к нарушению обмена веществ и постепенному поражению фактически всех функциональных систем организма.

Отказаться от сладкого очень сложно, поскольку сладости мы любим с детства. Но к счастью, в наше время уже существует альтернатива сахару – сахарозаменители. Заменители сахара — подслащивающие вещества, имеющие приятный сладкий вкус, приближенный к сахару, и применяемые для подслащивания пищевых продуктов и напитков. В отличие от сахара, сахарозаменители не воздействуют (или воздействуют незначительно) на углеводный обмен и уровень сахара в крови.

Употребляя сахарозаменители при диабете нужно учитывать ряд изюминок заменителей сахара, о которых и отправится обращение в данной статье.

Все сахарозаменители делятся на 2 многочисленные группы – натуральные и неестественные.

Натуральные заменители сахара при диабете

Натуральные сахарозаменители — вещества, выделенные из природного сырья или полученные искусственно, но видящиеся в природе. Чаще всего употребляются фруктоза, ксилит, сорбит. стевиозид. Все натуральные сахарозаменители – калорийные, т.е. имеют энергетическую ценность, соответственно смогут воздействовать на уровень глюкозы в крови. Но! натуральные сахарозаменители усваиваются организмом значительно медленнее, чем сахар и при умеренном потреблении не приводят к выраженной гипергликемии. Исходя из этого в маленьких дозах натуральные сахарозаменители разрешены к потреблению при сахарном диабете.

Заменитель сахара для диабетиков

Натуральные сахарозаменители (за исключением стевиозида) менее сладкие, нежели сахар, что нужно учитывать при расчете их потребления. Дневная норма потребления натуральных сахарозаменителей – не более 30-50 г. При превышении дневной нормы вероятны побочные действия: увеличение сахара в крови, и расстройства ЖКТ, потому, что кое-какие заменители сахара (сорбит. ксилит) имеют четко выраженный слабительный эффект.

Натуральные сахарозаменители обширно употребляется при производстве особых продуктов питания для диабетиков: диабетические печенье, вафли, галеты, пряники, конфеты, леденцы и другие сладости на фруктозе, сорбите, стевии. Фактически в любом магазине либо супермаркете Вы сможете отыскать специализированные диабетические полки и отделы с продукцией для людей с сахарным диабетом. Основное – не увлекаться, поскольку такие продукты хоть и не содержат сахар, но все же много смогут повышать уровень глюкозы в крови, исходя из этого крайне важным есть самоконтроль и верный расчет дневной нормы потребления продуктов на сахарозаменителях.

Неестественные подсластители при диабете

Неестественные (химические) подсластители — вещества, полученные искусственно. Наиболее известны такие заменители сахара как аспартам, ацесульфам К, сахарин, цикламат.

Заменитель сахара для диабетиков

Неестественные сахарозаменители не владеют энергетической ценностью, всецело выводятся из организма, не воздействуют на уровень глюкозы в крови, в связи с чем рекомендованы для людей, страдающих сахарным диабетом. Неестественные сахарозаменители в десятки а также в много раз слаще сахара, исходя из этого для подслащивания продуктов нужны малые их дозы.

В большинстве случаев, неестественные сахарозаменители выпускаются в виде пилюль. 1 пилюля по сладости заменяет 1 ложку сахара. Неестественные сахарозаменители запрещены при заболевании фенилкетонурией.

Стевия и сукралоза — выбор диетологов и энодкринологов при диабете

В настоящее время наиболее перспективными сахарозаменителями, не имеющими противопоказаний и побочных эффектов являются сукралоза и стевия (стевиозид).

Сукралоза — надёжный подсластитель последнего поколения, получаемый из простого сахара, который проходит особую обработку. Именно поэтому понижается калорийность, свойство воздействовать на уровень глюкозы крови.

Проведенные полномасштабные эпидемиологические изучения сукралозы продемонстрировали, что она не владеет канцерогенным, мутагенным либо нейротоксическим эффектами. Сукралоза не усваивается организмом, не воздействует на углеводный обмен, исходя из этого ее смогут использовать люди с сахарным диабетом.

Заменитель сахара для диабетиков

Стевия — экстракт листьев растения стевии, либо как ее еще довольно часто именуют — медовой травы, по сладости превосходит привычный нам сахар в более чем 300 раз. Не считая природной сладости стевия владеет множеством лечебных свойств: сокращает уровень глюкозы в крови, снижает холестерин, усиливает обмен веществ, усиливает иммунитет, тормозит процессы старения.

Стевия – калорийный сахарозаменитель, но потому, что она в много раз слаще сахара, то дневная норма стевиозида содержит мало калорий, исходя из этого смело возможно использована при сахарном диабете.

Сукралоза и стевия уже по преимуществу оценены миллионами людей в мире и рекомендованы диетологами и эндокринологами в качестве заменителей сахара при сахарном диабете и лишнем весе.

Так, благодаря применению заменителей сахара, диабетики смогут баловать себя сладостями и в полной мере нормально выпивать сладкий чай. При верном расчете и соблюдении дневной нормы потребления сахарозаменителей диабетикам возможно вести в полной мере полноценную жизнь кроме того при сахарном диабете.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *